Un nuevo estudio respalda la idea de que comer mejores alimentos es beneficioso incluso sin perder peso:

 Los análisis de sangre muestran que una 'dieta nórdica' mejora los marcadores clave de salud, incluso sin pérdida de peso

11 de marzo de 2022 por TESSA KOUMOUNDOUROS

Un nuevo estudio respalda la idea de que comer mejores alimentos es beneficioso incluso sin perder peso: la dieta nórdica reduce el azúcar y el colesterol en la sangre incluso cuando no se ha perdido peso.

"Es sorprendente porque la mayoría de la gente cree que los efectos positivos sobre el azúcar y el colesterol en la sangre se deben únicamente a la pérdida de peso", dijo el nutricionista de la Universidad de Copenhague, Lars Ove Dragsted. "Aquí, hemos encontrado que este no es el caso. Otros mecanismos también están en juego".

Si bien la dieta mediterránea, mejor conocida y estudiada a fondo, es muy recomendable para una buena salud, no siempre es práctica para que la consuman personas de otras regiones del mundo, debido a las limitaciones de lo que crece localmente o a los desafíos culturales.

Por lo tanto, se ha desarrollado el concepto de dietas regionales saludables, como la dieta nórdica, utilizando alimentos equivalentes que están fácilmente disponibles localmente y se comen tradicionalmente en la región.

La dieta nórdica tiene muchas similitudes con la dieta mediterránea, con énfasis en los alimentos de origen vegetal, con cantidades moderadas de pescado y huevos, y una pequeña cantidad de productos lácteos.

Ambos limitan los alimentos procesados, los dulces y las carnes, pero la dieta nórdica prefiere el aceite de canola al aceite de oliva, que tiene algunos ácidos grasos omega-3 saludables similares a los que se encuentran en el pescado.

Al igual que la dieta mediterránea, los estudios observacionales sugieren que seguirla reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y mortalidad general.

En el nuevo estudio, Dragsted y sus colegas analizaron muestras regulares de sangre y orina de 200 voluntarios con sobrepeso mayores de 50 años de seis centros en Suecia, Dinamarca, Islandia y Finlandia durante un período de cuatro semanas en el que comieron su dieta habitual.

Los probaron nuevamente durante otras 19 a 24 semanas cuando la mitad de los participantes siguieron la dieta nórdica y los demás siguieron una dieta de control. Ambas dietas se calcularon para que los voluntarios mantuvieran un peso estable.

"El grupo que había seguido la dieta nórdica durante seis meses se volvió significativamente más saludable", explicó Dragsted, "con niveles más bajos de colesterol, niveles generales más bajos de grasas saturadas e insaturadas en la sangre y una mejor regulación de la glucosa, en comparación con el grupo de control. grupo."

Con los niveles de obesidad aumentando en todo el mundo, lo que contribuye a las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y otras enfermedades, los investigadores enfatizan que la pérdida de peso sigue siendo importante, pero que no es el único factor que contribuye a los beneficios de la dieta nórdica.

También se han encontrado resultados similares con la dieta mediterránea: con un enorme estudio a largo plazo de 79,000 personas que reveló que aquellos que en su mayoría se adhirieron a la dieta tuvieron mejores resultados de mortalidad independientemente de su peso.

Un estudio de 2018 también indicó que centrarse en los tipos de alimentos en lugar de las porciones puede ser un método más eficaz y sostenible para perder peso. Pero la eficacia de cualquier dieta en particular también puede depender de la calidad de los alimentos que pueda pagar.

Por lo tanto, centrarse en la elección de alimentos saludables (¡lo mejor que podamos!) podría resultar más beneficioso para aquellos de nosotros que luchamos con nuestro peso que avergonzarnos a nosotros mismos, o entre nosotros, por lo pesados ​​que somos.

Esta investigación fue publicada en Clinical Nutrition


"Los análisis de sangre muestran que una 'dieta nórdica' mejora los marcadores clave de salud, incluso sin pérdida de peso"


https://www.sciencealert.com/nordic-diet-provides-health-benefits-even-without-weight-loss-blood-tests-show

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